【多囊卵巢綜合症 PCOS】 飲食降雄性荷爾蒙 (真。食物篇)

不少多囊卵巢綜合症的症狀都是由於雄性荷爾蒙失衡而致的，PCOS的常見症狀包括：

• 經期不規律或停經 (或沒有排卵)

• 難懷孕

• 超重或肥胖，研究指約50％PCOS患者都有超重或肥胖的問題

• 皮膚問題如：暗瘡、粉刺

• 毛髮過盛 (身體體毛或面上毛髮或兩者都有)

• 頭髮問題如脫髮、頭髮稀疏、雄性禿等

• 難維持/難減重

雄性荷爾蒙 (Androgen) 是什麼？

雄性荷爾蒙是一系列的荷爾蒙，而最為人熟悉的「睾酮」(Testosterone) 只是雄性荷爾蒙的其中一種。無論男性或女性身體都有雄性荷爾蒙，只是水平不一樣。女性的雄性荷爾蒙是由卵巢和腎上腺負責製造，雄性荷爾蒙是女性荷爾蒙雌二醇 (estradiol) 的前駒物，雌激素 (Etrogen) 的另一個化學結構。雌激素負責調節經期、排卵、防止骨質流失和刺激正常的青春期發育。而在正常的月經週期中，雄性荷爾蒙的水平會於排卵期達到頂點，並在刺激性慾，有助受孕。

但過量的雄性荷爾蒙影響卵子發育，令卵泡沒有完全發育，在盆腔超聲檢查中呈現「多囊」，所以「多囊」是卵泡不是腫瘤！過量的雄性荷爾蒙亦會引致皮膚問題、體毛過盛和脫髮的症狀，就是困擾著某些多囊卵巢綜合症患者的症狀。

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飲食可降低雄性荷爾蒙？

有足夠營養素並以穩定血糖水平為基礎的飲食能有助降低雄性荷爾蒙，而以下的食物/營養素在研究上都顯示到有降低雄性荷爾蒙的效果。

#1: 留蘭香茶 (Spearmint tea)

有研究顯示，一個月內每日飲用兩杯留蘭香茶能降低 PCOS 患者的總睾酮水平和游離睾酮水平，參與者亦發現體毛顯著減少。(1)

#2: 亞麻籽

含有豐富木脂素 (lignans)，木脂素能與睾酮結合排出體外。研究顯示每日30克亞麻籽能有效降低PCOS患者的睾酮水平。而亞麻籽亦含有豐富奧米加-3脂肪酸，都能有助降低睾酮水平。(2) (3)

#3: 堅果

核桃和杏仁，特別是核桃，能增加性激素結合球蛋白 (Sex Hormone Binding Globulin, SHBG) 水平。SHBG能與睾酮結降低游離睾酮水平。建議每日一手心約30克的堅果。(4)

除了飲食以外，生活的小細節如壓力控制和睡眠質素亦與調理荷爾蒙有關。改善整體的飲食和生活習慣，建立運動的習慣都是調理荷爾蒙的關鍵。