你的飲食影響荷爾蒙 --> 影響體重
註冊營養師 王穎羚 Hannah
飲食不單單影響著你的體重，亦影響著你的荷爾蒙健康。研究已顯示如你的飲食有大量的添加糖、超加工食品和精製碳水化合物可致荷爾蒙失調。
添加糖影響很多控制胃口的荷爾蒙
添加糖是指添加到食物或飲品的糖，不是天然存在於該食品的糖。添加糖的目的是令食品更有味道。這些添加糖的糖分只有能量，並且缺乏其他營養素。
食用添加糖的食品可致血糖飆升，如長期大量食用添加糖身體便長期處於高血糖水平，可引致胰島素抵抗。胰島素抵抗是細胞胰島素的敏感度降低並無法回應胰島素的信號，引致血糖和胰島素一同升高。高血糖水平亦會損害正常細胞功能並促進炎症，加劇胰島素抵抗的問題，壞性循環不段。
高血糖水平亦會干擾瘦素 (Leptin)，瘦素有助身體調節能量和脂肪儲存量的荷爾蒙，瘦素有助減少飢餓感，令人減少食量。
高糖飲食干擾瘦素令細胞對瘦素產生抵抗，令人更想進食，最終體重和體脂增加。胃口持續不段會令你感到難減肥。
加工食品亦會引致難減肥
超加工食品和添加糖或會增加飢餓荷爾蒙水平如 神經肽 (Neuropeptide Y, NPY) 同時間減弱飽肚感荷爾蒙如膽囊收縮素 (Cholecystokinin) 等。容易令人食極不飽，難以管理胃口，以致體重上揚。
經常進食超加工食品亦會增加接觸到內分泌干擾物，如雙酚A (BPA) 和鄰苯二甲酸鹽 (Phthalates)的機會。
小總結
我們可以從生活的小細節做起，慢慢減走添加糖和超加工食物，並多進食原型食物。最緊要是找到自己營養均衡的飲食模式並能持之而行才能真正持久維持胃口和健康體重。
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